Rubrique de Mai
| Product Name | LCBO# | Region | Score | mL | $/btl. | Qty. Avail. | Qty |
| Afrique du Sud |
Cabernet Franc Family Raats 2020
Cabernet Franc Family Raats 2020WO Stellenbosch 0032651 (TS) 14% Alc./Vol. 750 mL $63.00 TASTING NOTE : Le Cabernet Franc Family 2020 est issu du vignoble Skoonheid qui est situé juste à côté de la vinerie Raats, et il a été fermenté avec 30 % de grappes entières pour accroître sa pureté. Plus opulent et beaucoup plus fruité que celui du Dolomite, le nez dévoile des couches de cerise noire et de mûre de Boysen et des notes de pétale de violette séché. La bouche mi-corsée révèle des tanins fins, une symétrie remarquable et une grande précision en finale. Excellent! Période de consommation : 2024 à 2040. Note - 95. (Neal Martin, vinous.com, 29 sept. 2022)
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0032651
| Stellenbosch | 95 (VIN) | 750 | $63.00 | 193 |
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Sémillon Constantia Uitsig 2021
Sémillon Constantia Uitsig 2021Cape Peninsula 0020426 (TS) 14% Alc./Vol. 750 mL $39.00 TASTING NOTE : Élaboré exclusivement avec du sémillon. Arômes d'abricot miellé, de laine d'agneau et de fleur de sureau. Saveurs opulentes de fruits verts et jaunes et de basilic doux, finale d'orange sanguine. Note - 93. (Decanter World Wine Awards, 2022)
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0020426
| Coastal Region | 93 (DWWA) | 750 | $39.00 | 155 |
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Semillon The Pilgrimage Rickety Bridge 2019
Semillon The Pilgrimage Rickety Bridge 2019WO Franschhoek 0033534 (TS) 12% Alc./Vol. 750 mL $46.00 TASTING NOTE : Issu de vignes plantées en 1905, ce vin est soumis à une fermentation sauvage en grappes entières, et 90 % de la cuvée est élevée 10 mois en vieux fût de chêne français et en vieille foudre d'Autriche, le reste en cuve de béton. Un 2019 génial et sérieux qui n'a rien d'excessif. Il livre des notes de cire d'abeille, de melon et de verdure, mais c'est surtout son caractère intemporel et sa minéralité intense qui impressionnent. Un vin sec, élégant et texturé qui a une longue vie devant lui. [Il durera au moins 20 ans.] Note - 96. (Platter's South African Wine Guide, 2022)
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0033534
| Franschhoek | 96 (PLAT) | 750 | $46.00 | 46 |
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Timeless Stellenrust 2019
Timeless Stellenrust 2019WO Stellenbosch 0033536 (TS) 14% Alc./Vol. 750 mL $31.00 TASTING NOTE : Issu des sols de granit d'Helderberg et de gravier de Bottelary, cet assemblage 2019 suave est meilleur que le 2018. Il comprend 41 % de merlot, 43 % de cabernet sauvignon et 16 % de cabernet franc. Un assemblage suave et affirmé à la bouche sapide, souple, homogène et intégrée. Des saveurs de fruits noirs et d'épices sont entremêlées de notes de chêne. Élevage de 24 mois sous chêne 30 % neuf. Note - 95. (Platter's South African Wine Guide, 2023)
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0033536
| Stellenbosch | 95 (PLAT) | 750 | $31.00 | 186 |
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| Argentine |
Cabernet Sauvignon Finca El Peral La Florita 2021
Cabernet Sauvignon Finca El Peral La Florita 2021Altamira, Valle de Uco, Mendoza 0037133 (TS) 14% Alc./Vol. 750 mL $31.00 TASTING NOTE : De tous les vins de la maison La Florita, celui-ci est le seul qui ne provient pas d'El Peral dans le nord de la vallée d'Uco, mais plutôt d'Altamira dans le sud de la vallée. Il est issu de vignes âgées d'une vingtaine d'années, plantées dans des sols rocailleux contenant du carbonate de calcium. Il évoque très subtilement le cépage grâce à ses riches notes d'herbes et de fruits rouges mûrs. La bouche offre des tanins fins et tranchants qui lui donnent de la vigueur. Manifestement un cabernet de montagne très juteux. Note - 94. (Patricio Tapia, guiadescorchados.cl, 2023)
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0037133
| Mendoza | 94 (GD) | 750 | $31.00 | 250 |
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Gran Corte Numina Spirit Vineyard Salentein 2019
Gran Corte Numina Spirit Vineyard Salentein 2019Valle de Uco, Mendoza 0543405 (TS) 15% Alc./Vol. 750 mL $39.00 TASTING NOTE : Le Gran Corte Numina 2019 est un assemblage comprenant [surtout] du malbec [et de petites quantités] de cabernet sauvignon, de petit verdot, de cabernet franc et de merlot, provenant des secteurs de Los Árboles et San Pablo dans la vallée d'Uco. Il a été élevé 16 mois en fût de chêne (10 % neuf). Vêtu de pourpre, il dévoile un nez complexe aux notes définies de boîte à cigares, de vanille, de prune fraîche, de cassis et de laurier, relevées de nuances de cendre. La bouche svelte et juteuse révèle des tanins raffinés et des saveurs soutenues par le chêne. Période de consommation : 2022 à 2034. Note - 94. (Joaquín Hidalgo, vinous.com, 3 nov. 2022)
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0543405
| Mendoza | 94 (VIN) | 750 | $39.00 | 411 |
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| Australie |
Cabernet Sauvignon The Surveyor Rymill 2019
Cabernet Sauvignon The Surveyor Rymill 2019Coonawarra, Australie-Méridionale 0012556 (TS) 14% Alc./Vol. 750 mL $74.00 TASTING NOTE : Cette cuvée est élaborée exclusivement avec les meilleurs fûts de cabernet sauvignon des meilleurs millésimes du domaine Rymill. Profond et résineux, le vin regorge d'arômes herbacés et de saveurs de fruits noirs, puis laisse percevoir des nuances de bois carbonisé, d'eucalyptus, de menthe et de goudron sur la finale longue et concentrée. Son étoffe en bouche suggère un potentiel de garde de plus de 15 ans. (12 mai 2022)
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0012556
| Australie-Méridionale | | 750 | $74.00 | 63 |
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Cabernet Sauvignon/Shiraz The Caley Yalumba 2018
Cabernet Sauvignon/Shiraz The Caley Yalumba 2018Australie-Méridionale 0537316 (TS) 14% Alc./Vol. 750 mL $514.00 TASTING NOTE : La robe profonde et attrayante demeure pourpre même à cet âge. Le bouquet frais et affirmé regorge de nuances de tapis forestier, de menthe et d'herbes séchées. La bouche très puissante, concentrée, corsée et ferme révèle des saveurs profondes de cassis qui restent en partie voilées. Un vin rouge dense et puissant à base de cabernet, soutenu par des tanins abondants. La finale est extrêmement longue. Un vin magnifique qui a tout ce qu'il faut pour tirer profit d'une garde à long terme. (80 % cabernet sauvignon de Coonawarra, 20 % shiraz de la Barossa.) Période de consommation : 2023 à 2048. Note - 99. (Huon Hooke, therealreview.com, 21 mars 2023)
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0537316
| Australie-Méridionale | 99 (TRR) | 750 | $514.00 | 12 |
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Pinot Noir Sexton Vineyard Giant Steps 2021
Pinot Noir Sexton Vineyard Giant Steps 2021Yarra Valley, Victoria, vignoble unique, non filtré 0018666 (TS) 14% Alc./Vol. 750 mL $89.00 TASTING NOTE : Parfumé et expressif, il présente des tanins polis et crémeux qui ouvrent la voie à des saveurs de bleuet, de framboise et de cardamome. Il laisse percevoir des nuances de palo santo, de cassonade, de violette séchée et de thé à la menthe sucré sur une finale longue et impressionnante. À boire d'ici 2034. Note - 96. (MaryAnn Worobiec, winespectator.com, 15 déc. 2022)
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0018666
| Victoria | 96 (WS) | 750 | $89.00 | 128 |
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Shiraz Amon-Ra Glaetzer 2019
Shiraz Amon-Ra Glaetzer 2019Barossa Valley, Australie-Méridionale 0058032 (TS) 14% Alc./Vol. 750 mL $87.00 TASTING NOTE : Le Shiraz Amon-Ra 2019 est élaboré exclusivement avec du shiraz du millésime 2019, car Ben Glaetzer estimait que la cuvée, contrairement à de nombreux millésimes précédents, n'avait pas besoin d'être rafraîchie par une petite quantité de vin plus jeune. Issu de vieilles vignes du district d'Ebenezer dans le nord de la vallée de la Barossa, le vin offre des arômes classiques de mûre et d'épices encadrés par des nuances de cèdre et de vanille (il a été élevé en tonneau de chêne neuf, surtout français). Il est à la fois corsé, vif, souple, serré et très long. Il livre de jolies notes de fruits noirs, d'espresso et d'olive noire, pour s'achever sur une finale ferme et alléchante. Donnez-lui un peu de temps et dégustez-le entre 2025 et 2040. Note - 96+-. (Joe Czerwinski, robertparker.com, 31 août 2021)
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0058032
| Australie-Méridionale | 96+- (RP) | 750 | $87.00 | 0 |
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Shiraz Monopole Mother Vine Hewitson 2019
Shiraz Monopole Mother Vine Hewitson 2019Barossa Valley, Australie-Méridionale 0020170 (TS) 14% Alc./Vol. 750 mL $136.00 TASTING NOTE : Le Shiraz Monopole Hewiston est issu d'un seul vignoble cloné à partir d'une seule vigne mère trouvée dans le vignoble Old Garden, qui a été planté en 1853. Délicieux et souple, le vin doit son intensité de fruits éclatants à sa fermentation avec une part de grappes entières. Arômes de mûre, de cerise noire et de bleuet complétés par des notes de fines herbes, de thé oolong et de vanille. La bouche est souple (une caractéristique qui touche tous les vins de M. Hewitson) et révèle un petit côté salin, un milieu de bouche intensément sapide et une acidité structurelle. Ce vin persistant culmine sur une finale résolument tannique, et bien qu'il soit déjà merveilleusement accessible, il tirera profit d'un séjour au cellier. Note - 98. (winepilot.com, non daté)
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0020170
| Australie-Méridionale | 98 | 750 | $136.00 | 52 |
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| Canada |
Chardonnay Bear Tantalus 2022
Chardonnay Bear Tantalus 2022BC VQA Vallée de l'Okanagan 0016069 (TS) 14% Alc./Vol. 750 mL $38.00 TASTING NOTE : Très typique du cépage, cet excellent chardonnay élaboré par Dave Paterson de la maison Tantalus est d'une fraîcheur, d'une vivacité et d'une netteté extraordinaires. Ne vous laissez pas tromper par son degré d'alcool d'à peine 12,8 %, car ce vin a du punch, et il serait regrettable de le considérer autrement. Il est équilibré, mais assurez-vous de le servir avec du poisson gras et charnu (saumon, omble, etc.) pour dominer les nuances épicées et atteindre le nirvana. Période de consommation : 2023 à 2026. Dégusté en juin 2023. Note - 92. (Michael Godel, winealign.com)
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0016069
| Colombie-Britannique | 92 (WAL) | 750 | $38.00 | 96 |
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Chardonnay Reserve Blomidon 2021
Chardonnay Reserve Blomidon 2021Nouvelle-Écosse 0037701 (TS) 13% Alc./Vol. 750 mL $52.00 TASTING NOTE : Ce chardonnay très élégant et délicat de Nouvelle-Écosse est un vin aux saveurs riches et généreuses. Le nez crémeux dévoile des notes de noisette, de poire, de pain grillé et de tarte au citron meringuée. Élevage très bien dosé de 11 mois sous chêne français. Léger à mi-corsé, vif et texturé. La précision et la longueur sont excellentes. Dégusté à l'i4C en juillet 2023. Note - 92. (David Lawrason, winealign.com)
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0037701
| Nouvelle-Écosse | 92 (WAL) | 750 | $52.00 | 21 |
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Pinot Noir La Grande Réserve Domaine Queylus 2021
Pinot Noir La Grande Réserve Domaine Queylus 2021VQA Lincoln Lakeshore, Péninsule du Niagara 0021533 (TS) 13% Alc./Vol. 750 mL $65.70 TASTING NOTE : Évoquant une cuvée classique du Vieux Continent, ce pinot noir provient de l'un des meilleurs vignobles de la région de Niagara. Ses saveurs denses de fruits rouges acidulés sont entremêlées de notes d'olive noire, de violette et de clou de girofle, menant à une finale de tabac doux. Il peut être dégusté dès maintenant, mais il se bonifiera jusqu'en 2031 ou au-delà.
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0021533
| Ontario | | 750 | $65.70 | 29 |
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| Chili |
Cabernet Sauvignon Lazuli Viña Aquitania 2019
Cabernet Sauvignon Lazuli Viña Aquitania 2019Valle del Maipo 0016805 (TS) 14% Alc./Vol. 750 mL $55.00 TASTING NOTE : La maison Viña Aquitania tire ce cabernet sauvignon de vignobles plantés en face de la vinerie voilà 26 ans, dans des sols limoneux, argileux et particulièrement pierreux (à plus de 45 cm de profondeur). Cette couche de pierres colluviales de la cordillère des Andes s'est avérée idéale pour la culture du cabernet sauvignon (notamment pour les maisons Domus et Cousiño Macul), et pour la maison Aquitania, elle a donné lieu à cette cuvée toujours subtile et délicate. Si vous aimez le splendide Paul Bruno qui évoque merveilleusement son terroir, la cuvée Lazuli vous étonnera. On lui trouve de profondes saveurs de fruits rouges sucrés et des arômes d'herbes entremêlés de tonalités terreuses et épicées, tandis que les tanins tapissent légèrement le palais. La bouche est gorgée de saveurs, mais sans excès, et l'acidité est parfaitement dosée. Un classique qui a tout le caractère du cabernet sauvignon du Chili. [À boire jusqu'en 2034.] Note - 96. (Patricio Tapia, guiadescorchados.cl, 2023)
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0016805
| Valle del Maipo | 96 (GD) | 750 | $55.00 | 118 |
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Chardonnay Amelia Concha y Toro 2021
Chardonnay Amelia Concha y Toro 2021DO Valle del Limarí 0677153 (TS) 14% Alc./Vol. 750 mL $80.00 TASTING NOTE : Provenant du vignoble Quebrada Seca dans la vallée de Limarí, le Chardonnay Amelia 2021 a été fermenté dans des fûts bourguignons, dont 10 % étaient neufs. Vêtu de vert aux reflets jaunâtres, le vin dévoile un nez aux notes de pomme verte, de poire, de biscuit au gingembre et d'herbes relevé d'une mince couche de cèdre. La bouche est svelte et plutôt crémeuse, mais l'acidité tendue et rafraîchissante et un soupçon de sel en font un vin très séduisant. Un blanc complexe de Limarí dont la subtilité a été mise en valeur par l'élevage sur lies en fût de bois. Période de consommation : 2023 à 2033. Note - 96. (Joaquín Hidalgo, vinous.com, 6 juin 2023)
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0677153
| Valle del Limari | 96 (VIN) | 750 | $80.00 | 166 |
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Syrah Folly Montes 2020
Syrah Folly Montes 2020Valle de Colchagua 0062356 (TS) 14% Alc./Vol. 750 mL $90.00 TASTING NOTE : Profond, riche et opulent, mais sans excès. Copieux arômes de mûre, de chocolat noir et de boîte à cigares. Quelques notes d'épices et de graphite. Un soupçon de figue. La bouche corsée et très tendue révèle des tanins serrés et des notes concentrées de fruits noirs. Très savoureux et persistant. À boire ou à encaver [jusqu'en 2030 ou au-delà]. Note - 96. (Zekun Shuai, jamessuckling.com, 24 avril 2023)
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0062356
| Valle de Colchagua | 96 (JS) | 750 | $90.00 | 534 |
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| États-Unis |
Assemblage rouge Blacktail MMXIX Cervantes 2019
Assemblage rouge Blacktail MMXIX Cervantes 2019Napa Valley 0027772 (TS) 14% Alc./Vol. 750 mL $329.00 TASTING NOTE : « Chaque année, nous n'avons pas d'idée précise de ce que sera l'assemblage final », dit le vinificateur Andy Erickson au sujet de cet assemblage Blacktail. « Nous voulons produire un vin qui reflète fidèlement son terroir cette année. » L'Assemblage rouge Blacktail MMXIX Cervantes 2019 réunit 41 % de cabernet sauvignon, 9 % de cabernet franc, 17 % de malbec, 22 % de petite syrah et 11 % de petit verdot. Vêtu d'une profonde robe grenat-pourpre, il dévoile des arômes d'épices exotiques (fenugrec, girofle, anis étoilé, cannelle) sur un fond de confiture de prunes, de cassis chaud et d'encens, rehaussé d'un soupçon de tapis forestier. La bouche mi-corsée à corsée regorge de saveurs éclatantes de fruits juteux soutenues par des tanins tendus et granuleux, pour culminer sur une finale très longue et étagée. Période de consommation : 2023 à 2040. Note - 96+-. (Lisa Perrotti-Brown, MW, robertparker.com, 30 nov. 2021)
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0027772
| Californie | 96+- (RP) | 750 | $329.00 | 18 |
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Cabernet Sauvignon Castiel 2019
Cabernet Sauvignon Castiel 2019Howell Mountain, Napa Valley 0037111 (TS) 15% Alc./Vol. 750 mL $274.00 TASTING NOTE : Malgré un élevage de 22 mois en fût de chêne français 70 % neuf, le sensationnel Cabernet Sauvignon 2019 dévoile un nez qui ne révèle presque pas de notes boisées. On lui trouve un soupçon de feuille de laurier, de très légères nuances de poivron et de pin, mais aussi de copieux arômes de cassis. Sombre, dense et structuré, ce chef-d'oeuvre corsé, riche, rond et souple culmine sur une longue finale aux notes persistantes de moka et de chocolat noir, qui n'est aucunement lourde ni excessive. Période de consommation : 2025 à 2040. Note - 97. (Joe Czerwinski, robertparker.com, 31 mai 2022)
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0037111
| Californie | 97 (RP) | 750 | $274.00 | 33 |
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Cabernet Sauvignon MMXIX Cervantes 2019
Cabernet Sauvignon MMXIX Cervantes 2019Napa Valley 0027769 (TS) 14% Alc./Vol. 750 mL $329.00 TASTING NOTE : Le Cabernet Sauvignon MMXIX 2019 comprend 98 % de cabernet sauvignon et 2 % de cabernet franc. Affichant une robe grenat-pourpre profond, il fait jaillir du verre des notes exubérantes de gelée de groseilles, de cassis et de mûre de Boysen, ainsi que des nuances de cardamome, de bouquet garni, de rose rouge et de lavande. La bouche corsée est gorgée de saveurs éclatantes de fruits noirs rehaussées de notes de fruits rouges, le tout soutenu par des tanins fermes et granuleux ainsi qu'une fraîcheur affirmée. Il culmine sur une finale longue et parfumée. Période de consommation : 2024 à 2044. Note - 97+-. (Lisa Perrotti-Brown, MW, robertparker.com, 30 nov. 2021)
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0027769
| Californie | 97+- (RP) | 750 | $329.00 | 5 |
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