Pavillon Rouge 2017
Made In: France—Bordeaux
Product Type: Vin rouge
Bottle Size: 750mL
Alcohol/Vol: 13%
Sugar Content: 3G/L
Sweetness Descriptor: TS
VINTAGES#: 0628446
Program Type: Bordeaux Futures
Ce vin d'une excellente concentration propose des notes de fruits noirs bien équilibrées, charnues, attrayantes et accessibles. Les grains de raisin étaient légèrement plus gros que ceux du millésime précédent après les pluies de septembre (70 mm en 20 jours). On peut donc y percevoir un agréable caractère juteux qui met l'eau à la bouche une fois que l'austérité initiale se dissipe. Le vin conserve toute son intensité en milieu de bouche, et il s'agit de l'un des rares seconds vins qui retiennent l'attention en 2017. La maison a perdu 10 % de sa récolte en raison du gel, ce qui a donné un rendement de 35 hl/ha, et aucun fruit secondaire n'a été utilisé pour le Pavillon et le Château Margaux (pas même les boutures de première génération provenant des parcelles touchées). Le Pavillon n'a représenté que 22 % de la production totale, le plus faible pourcentage jamais enregistré pour cette étiquette. En outre, le modeste rendement signifie qu'il y aura 40 % moins de bouteilles produites. En 2017, les vignobles ont été entièrement cultivés de façon biologique, bien qu'on ne prévoie pas encore obtenir une certification. Vendangé du 18 au 26 septembre; pH : 3,7. IPT = 73 (aussi élevé que celui du millésime précédent). L'assemblage est également composé à 4 % de cabernet franc. Sera élevé sous chêne neuf à 60 %. Période de consommation : 2024 à 2038. Note - 92. (Jane Anson, decanter.com)
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