Château Calon Ségur 2017
Made In: France—Bordeaux
Product Type: Vin rouge
Bottle Size: 750mL
Alcohol/Vol: 13%
Sugar Content: 0G/L
Sweetness Descriptor: TS
VINTAGES#: 0625483
Program Type: Bordeaux Futures
Un vin riche aux fraîches notes de bleuet et de cassis. Son fruité est élégant et il pourrait bien être prêt à déguster plus tôt que le 2016 et même le 2014. Pour étoffer le milieu de bouche, le directeur technique de la maison, Vincent Bache-Gabrielsen, et son équipe ont adopté une approche fort intéressante : ils ont accru la persistance aromatique en réintroduisant le vin de presse immédiatement après la vinification. La macération s'est donc faite en présence du jus d'égouttage et du vin de presse. Le coupage du vin de presse à un stade aussi précoce fut un acte de foi, tout comme l'ajout d'une grande concentration du jeune cabernet sauvignon de neuf ans d'âge dans le premier assemblage. Le résultat est tout de même concluant. Voici un vin précis, équilibré et attrayant qui s'épanouit lentement en bouche. Période de consommation : 2025 à 2040. Note - 94. (Jane Anson, decanter.com)
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