Château Ausone 2016
Made In: France—Bordeaux
Product Type: Vin rouge
Bottle Size: 750mL
Alcohol/Vol: 13%
Sugar Content: 0G/L
Sweetness Descriptor: TS
VINTAGES#: 0533216
Program Type: Bordeaux Futures
Le Château Ausone 2016 est un assemblage comprenant 50 % de merlot et 50 % de cabernet franc, et le raisin a été vendangé du 10 au 14 octobre, et du 14 au 19 octobre, respectivement, à 40 hectolitres par hectare. Le vin est élevé sous chêne neuf (80 %) légèrement grillé, une mesure qu'Alain et Pauline Vauthier prennent depuis quelques années pour atténuer les effets de l'élevage sous bois. Cette année, le Château Ausone révèle une prestance palpable. Il est extraordinairement pur et articule son terroir aussi bien que tous les millésimes des quelque 20 dernières années. Il n'est pas aussi flamboyant que d'autres Saint-Émilion, mais plus conforme et précis. La bouche est très élégante et précise. J'adore le merveilleux équilibre de ce Château Ausone, la précision et la finesse des tanins, l'impression d'aisance qu'il laisse. Un vin élégant et sophistiqué, à la texture satinée et à la finale longue et sensuelle. Il ne s'agit pas d'un Château Ausone affirmé, mais plutôt d'un vin cérébral et intellectuel qui ravira pendant de nombreuses années. Période de consommation : 2022 à 2070. Note - 98-100. (Neal Martin, robertparker.com)
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