Château Saint-Pierre 2016
Made In: France—Bordeaux
Product Type: Vin rouge
Bottle Size: 750mL
Alcohol/Vol: 13%
Sugar Content: 3G/L
Sweetness Descriptor: TS
VINTAGES#: 0531368
Program Type: Bordeaux Futures
Le Château Saint-Pierre 2016 est un assemblage comprenant 73 % de cabernet sauvignon, 21 % de merlot et 6 % de cabernet franc. Le merlot a été vendangé du 29 septembre au 3 octobre, le cabernet sauvignon du 5 au 17 octobre. Le vin est élevé sous chêne neuf à 50 %. Comme on aurait pu s'y attendre, le cabernet domine le nez avec des arômes très intenses de fruits noirs, de graphite et d'herbes séchées; un bouquet remarquablement défini et précis. La bouche bien équilibrée dévoile des tanins granuleux et un filon d'acidité vive. Très classique, elle exhibe la minéralité très fine du millésime et une finale très tendue. Ce Château Saint-Pierre évoque le pauillac comme nul autre que j'ai dégusté, ou presque. Un vin très bien fait, presque discret, mais sophistiqué, qui durera de 20 à 30 ans. Ce Saint-Julien fantastique pourrait bien aboutir au sommet de ma liste de favoris. Période de consommation : 2022 à 2050 Note - 94-96. (Neal Martin, robertparker.com)
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