Domaine de Chevalier 2016
Made In: France—Bordeaux
Product Type: Vin rouge
Bottle Size: 750mL
Alcohol/Vol: 13%
Sugar Content: 5G/L
Sweetness Descriptor: TS
VINTAGES#: 0530840
Program Type: Bordeaux Futures
Le Domaine de Chevalier 2016 est un assemblage comprenant 65 % de cabernet sauvignon, 30 % de merlot et 5 % de petit verdot. Le raisin a été vendangé du 4 au 21 octobre à 45 hectolitres par hectare, et le vin est élevé sous chêne neuf à 35 %. Ah, quel bouquet parfumé! Il déploie dans le verre de merveilleux arômes de mûre, de cèdre et de fumée, agrémentés de nuances marines qui évoquent le nori. La bouche mi-corsée est dotée de tanins si fins qu'elle évoque davantage un bourgogne qu'un bordeaux. Très salin en bouche, le vin présente une texture granuleuse et une symétrie enchanteresse, qui mènent à une longue finale très classique, mais pas austère, aux notes salines. Un Domaine de Chevalier remarquable élaboré par l'homme le plus occupé de Bordeaux, Oliver Bernard. Dégusté deux fois avec des résultats semblables. Période de consommation : 2025 à 2060. Note - 94-96. (Neal Martin, robertparker.com)
Prices subject to change without notice. Prices include container deposit fees where applicable. % Alcohol/Volume subject to change without notice.