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Made In: France—Bordeaux Product Type: Vin rouge Bottle Size: 750mL Alcohol/Vol: 13% Sugar Content: 2G/L Sweetness Descriptor: TS VINTAGES#: 0476234 Program Type: Bordeaux Futures

Le Château La Cabanne 2015 est un assemblage qui rassemble 95 % de merlot et 5 % de cabernet franc. Le propriétaire François Estager m'a dit que c'était la première fois cette année qu'il n'utilisait aucun soufre durant la vinification (un des rares producteurs qui ont adopté cette nouvelle orientation). Dégusté à trois reprises, le vin déploie un nez de fruits noirs ronceux entrelacés de notes de haie et de pierre froide, qui est d'une pureté impressionnante et certainement plus sophistiqué que celui des récents millésimes. La bouche est pourvue de tanins fins, d'une acidité bien dosée et d'un fruité bien proportionné qui est rehaussé de notes de chêne neuf en finale. Je soupçonne que le bouquet n'était pas à son mieux lors de ma dégustation. Mais comme la bouche était bien réussie et que ce pomerol est généralement excellent, il devrait devenir un vin délicieux et relativement approchable qui gardera la forme pendant une vingtaine d'années. Note - 92-94. (robertparker.com)

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